堅(jiān)果很多人都喜歡吃。堅(jiān)果不僅可以作為美味的零食，而且有利于改善健康狀況，比如改善心臟健康，促進(jìn)減肥等，這里將重點(diǎn)介紹定期食用堅(jiān)果的許多好處。
那么為什么說堅(jiān)果是健康食品呢？
1、含有健康脂肪
堅(jiān)果中含有大量的優(yōu)質(zhì)脂肪。許多人認(rèn)為，攝入大量脂肪會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響，并可能增加罹患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但是脂肪有不同類型，堅(jiān)果中的不飽和脂肪含量特別高，這些脂肪有許多健康益處。而在加工食品中發(fā)現(xiàn)的反式脂肪對(duì)健康有害，要盡量少吃。單不飽和脂肪和多不飽和脂肪為人體提供了能量，有助于維持免疫和神經(jīng)系統(tǒng)功能，并調(diào)節(jié)血壓水平。
2、改善心臟健康
血液中低密度脂蛋白水平升高會(huì)導(dǎo)致斑塊在動(dòng)脈壁內(nèi)堆積，并增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。定期食用堅(jiān)果，可以降低甘油三酸酯的水平，從而降低患上心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、促進(jìn)減肥
盡管堅(jiān)果中脂肪和卡路里含量很高，但是適量食用有助于減肥。堅(jiān)果中的不飽和脂肪含量很高，其可增加脂肪的氧化作用，有助于更快地將卡路里轉(zhuǎn)化為能量。另外，堅(jiān)果的膳食纖維含量高，可以增加飽腹感，抑制饑餓感。
4、含有多種微量營(yíng)養(yǎng)素
微量營(yíng)養(yǎng)素是調(diào)節(jié)和維持身體機(jī)能所需的維生素和礦物質(zhì)。為了產(chǎn)生能量并引起神經(jīng)沖動(dòng)和肌肉收縮，需要一系列營(yíng)養(yǎng)素。此外，需要微量營(yíng)養(yǎng)素來(lái)維持器官，骨骼以及免疫健康和功能。堅(jiān)果含有多種微量營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素E，鈣，鎂，鐵，銅，葉酸，磷，鉀和鋅等物質(zhì)。
5、富含抗氧化劑
有一些堅(jiān)果，例如核桃和栗子，含有極大量的抗氧化劑。攝入大量的抗氧化劑可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)并降低患心血管疾病，糖尿病，帕金森氏癥，老年癡呆癥和癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
6、高膳食纖維含量
堅(jiān)果含有膳食纖維，除了幫助消化外，膳食纖維在穩(wěn)定葡萄糖和膽固醇水平方面也起著關(guān)鍵作用。因此，攝入纖維對(duì)于那些患有糖尿病和高膽固醇的人尤其重要。
建議在飲食中添加堅(jiān)果。雖然不同的堅(jiān)果所含的營(yíng)養(yǎng)也不完全一樣，但是要注意份量，不要吃太多堅(jiān)果，因?yàn)閳?jiān)果含有相對(duì)較高的卡路里。堅(jiān)果可以作為零食單獨(dú)食用，也可以添加到各種菜肴中。
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